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材料6 G7 @- L3 x7 b8 Z9 p) d+ \9 t3 v) |" v
大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許( z; O! [1 k1 X/ H; @+ A
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做法公仔箱論壇( F1 F( \* n5 Q3 q# R
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。
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: }4 B4 F+ T) o" o$ |9 btvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。公仔箱論壇+ C$ J/ T+ n3 O" M/ A$ R
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 ~; @) Z$ N6 h
x1 s3 G% e9 a: q. I) |; b公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b2 R, H1 C" h7 q5 Q. A
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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