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- h9 j1 @9 R; n% I$ ~' Z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、淡忌廉 1杯、蛋白 1杯、薑汁 1匙、鹽 1/2茶匙、炸蒜少許
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1 o. d0 Y7 w! C( ^# X' ]- S( L公仔箱論壇1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火隔水蒸15分鐘至熟。公仔箱論壇1 D: |+ z5 }: Y" }
4 \ \' D3 X" ]- S6 f5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起掩開蓋、剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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3.將蛋白、淡忌廉、蟹粉及鹽略拌勻，再下薑汁拌勻。% i0 p$ x6 t3 e7 ?. d' w5 [
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4.開大火燒熱鑊後熄火，下油勻鑊面，倒入（ 3），開細火，慢慢推開，煮時切忌用大火，否則會炒燶，見煮至九成熟即可上碟，撒上炸蒜做裝飾即成。- i6 E! b% o7 y! D8 l( j
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發表於 2009-11-3 06:14 AM
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