[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料
& f7 o8 S5 W# c5 N+ L- u- T大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量
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) Y6 O0 I9 w1 D% e8 y' s) \  g調味料
4 R1 C+ i( E/ B# X4 \- V: u$ \0 w公仔箱論壇白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o1 r1 Y% }5 ~

' P) P' K$ z. s; A3 Y& r; l0 Btvb now,tvbnow,bttvb做法1 @" F0 q% K& m4 M: a/ k: }
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。
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- Z- ~* `+ W. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粉絲用熱水浸軟。
2 T% b  S3 P/ |) h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c% b" w- c7 r' \4 n$ E& G& X6 X
4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。( y" U' r) j" P/ r; s# [0 N

; }- L. w" K# l  p5.39.217.775.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e4 U+ _. N/ g" K
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。
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