[中式食譜] 大閘蟹米卷

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材料: q9 G8 [/ W4 P/ ^9 d4 P1 [0 y  e. _
大閘蟹 2隻、唐生菜 1/2個、九層塔 1棵、粉絲 1小包、青瓜絲 30克、甜紅椒絲 20克、越南春卷皮 1包、雞醬適量公仔箱論壇$ k; ]. h1 m& n; W6 f
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調味料6 @2 x& E- f% G5 j
白醋 2湯匙、糖 1茶匙、魚露 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( t5 L( b6 Q0 j7 X# P
1.將大閘蟹反轉放上蒸碟，放入鑊用大火蒸15分鐘至熟。5.39.217.77% s0 e9 ]" a1 [8 z- g0 b! X) W: T
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2.將蒸好的大閘蟹取出攤凉，起蟹掩開蓋，剪開蟹身，挖出蟹膏和蟹肉成蟹粉。3 D' q% p4 J5 Z! a
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3.粉絲用熱水浸軟。8 I' O; x9 ~2 U/ A

& O; Z8 _; T8 ]% \6 j2 `) B4.將春卷皮浸入微暖水內5秒後即盛起。
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- f% y. t1 m) T2 s  S8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.將粉絲、紅椒絲、青瓜絲及九層塔放入大碗拌勻，再下白醋、魚露及糖拌勻。5 h& z6 @1 c1 c2 i! l: G
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6.將唐生菜包上適量（5），放上適量蟹粉後捲起，再包上春卷皮，切件上碟，吃時可蘸上雞醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a  R6 S/ t' g1 i  U9 \( l* e

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