 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e4 m0 i. u' `, V, i$ v
. H; }8 `$ Z; y; `7 p材料
" x6 U) o# p) |3 {4 F3 _3 ptvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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7 U7 Q; T% P5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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7 [3 a( `. M2 ?. `+ M5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb* m& L1 |9 O' k( j Q, q
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 E k' @4 x1 @% z
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2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。, R2 n! R/ \/ r5 z9 S3 i* G
n6 T9 j, J: I3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。 N+ I$ |/ m1 G$ `" w) v
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。5.39.217.77( n2 |9 T0 v5 k. X! b2 V6 c( h5 q
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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% D! k1 s9 U, w+ V6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q- F0 N+ y5 |6 H8 H8 `+ f. M
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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