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4 T9 ?9 J; x9 l/ K/ S* Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
4 Z( i1 F( Q8 w7 L. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量
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調味料% F: O$ L4 a L! K# `
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量. G1 _/ u/ z3 g8 [
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5 d2 {# t( } h( s n/ t0 ?, P2 l: itvb now,tvbnow,bttvb伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。5 X: W: t& q6 K, ^6 S# I
5.39.217.77* s6 D$ o) a" ^8 A0 q5 p) j S2 D6 j
做法
. u; c+ `/ }1 w+ V: x3 [1 W! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起tvb now,tvbnow,bttvb* `+ q& q3 q3 P1 T: I# A
9 \9 F) [) L" ptvb now,tvbnow,bttvb2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb/ } a) K' A a2 b) A
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4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 N) n- u; J6 p6 F$ d
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 y) K C& z* _6 e
) D, b9 d( @9 v8 Htvb now,tvbnow,bttvb6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。
) T: g; L3 T& [& Q8 E; h @' \' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n" M7 b; h$ R' Y6 n+ o
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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