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) y5 c8 _/ U+ F' n材料- {4 n5 v' _) _( l7 w3 t. [8 B' D4 s
大閘蟹 2隻、伊麪 1個、芝士碎 50克、蒜茸 1茶匙、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H% z5 W D8 B9 M4 z* M1 _
5 o9 [; \2 r$ p% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N0 I0 i! |- J/ X
水 1杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量5.39.217.77- m' x0 `8 s) Y* z/ ^5 V+ ]3 o1 C
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+ S# ]) v4 {2 C8 Y% ^5.39.217.77伊 麪不要煮太耐，分半鐘即可撈起，否則好易煮碎。
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6 j1 _' p/ P. ~; i n8 w9 z5.39.217.77做法7 t o# G6 f- F+ Z' w N
1.開大火煲滾水，放入伊麪煮腍後盛起
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+ D8 @$ w0 k6 O' f公仔箱論壇2.將綁蟹的水草剪開，按住半邊蟹，起走蟹掩，反轉再起蟹蓋，刺穿它的心臟位。
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6 s: w- ~$ A/ F( V8 K- S3.將蟹身開二，去肺不要，切箝，腳尖切走不要，將蟹箝拍鬆。tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 [9 l- l5 D, A, h4 z
/ O0 X% \" Z( N" ~: O, V/ f) C$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量生粉撒上蟹身拌勻。
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5.燒滾油至 140℃，放入蟹炸1分鐘至八成熟。
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# i. ?/ b/ B8 I, P* T* ?' U6.開大火燒熱原鑊，下蒜茸爆香，灒水，再下鹽、糖及胡椒粉，將蟹回鑊，冚蓋焗1分鐘，下伊麪及芝士，不停攪拌，最後下生粉水埋芡即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' F \0 Q' i: R6 V, J9 L
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發表於 2009-11-3 06:12 AM
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