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$ m/ w1 R1 U4 Y% \5.39.217.77材料
. X: j$ P: H. H8 m0 Y5.39.217.77波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克tvb now,tvbnow,bttvb: S% d/ o4 a0 \4 M" l" Q( o
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1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。
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6 j, c& d: M) G3 J' q8 itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。2 I. z" q4 u( k9 u! A$ d/ {% E
, A$ V+ A8 |6 W( m; Z3.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。! y5 f7 O/ e) g
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。5.39.217.77) ]. P: V% h4 u. h- |4 ^% |! q
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發表於 2009-10-27 06:14 AM
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