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- g1 E9 b9 w% k Q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：净肥鸭1只(2公斤左右) 5.39.217.770 L, w m9 O& Q p# ^* p
% t0 N; S3 `9 S; U6 {公仔箱論壇 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 3 `7 c4 t- @+ `
1 q& H3 G6 I6 g) N 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' \4 K* O ]! C& _
% ~& i& ^6 ?' a2 l 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； tvb now,tvbnow,bttvb! `/ Y5 @* d- J% q& k
' V1 R8 o# x. y% J# vtvb now,tvbnow,bttvb 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
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3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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