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【材 料】5.39.217.77 j% u2 }0 o- I: c
A. 牛奶 250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i! j, I# F( m7 b
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奶油 20公克
. b7 S9 ^- f# X3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t! C4 m1 P( T. G A1 G5.39.217.77B. 全蛋 100公克$ r# U" i( _+ @' K! G }$ F0 X
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細砂糖 40公克
4 Z- x" V. p; g, z U( i2 A TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 G& Q' A: G4 y1 R) j3 n' d$ Y
煉乳 50公克
O& o( p4 j+ W, S# t4 w6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " S7 i/ C6 F9 l$ P" M
C. 玉米粉 30公克
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6 E( q5 t$ ^# v) D- w% ~1 PD. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 X3 [/ e' [+ H. J U% p
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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- ^/ Y+ ~+ K! E$ H9 \% ^) ]! m【做 法】
4 o1 Y4 P, Q U+ _1 @: m wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O2 r) t+ ^% u, y& x& t- t
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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6 f+ G2 D- p6 T# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。5.39.217.77/ S5 p( @; M& {- p5 v+ i s
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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# H1 @) t {; i+ K5 s9 M, q6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
( ], S- ^% M+ g. j$ P 奶油布丁餡。
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
% [# I' W; i7 h9 q) f+ e" [) }tvb now,tvbnow,bttvb 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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