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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a! ` d( H/ D3 z. S& O
A. 牛奶 250㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ m2 u0 h' h4 w# R; e" O: O5 m
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奶油 20公克
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B. 全蛋 100公克
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4 u) m' E6 A8 f1 H# H3 C7 Y 細砂糖 40公克
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煉乳 50公克公仔箱論壇5 k2 S6 x1 F, M7 x
8 g: Z5 I" Z4 PC. 玉米粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h# o/ K- H7 P/ Y
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D. 香草精 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 Z4 U/ ~9 H2 U/ Q
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E. 日式餅皮麵糊 適量
8 l; v9 v- [. K$ W: T$ k% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: y4 K' P3 j8 R- M3 O5 O) K6 ?
【做 法】 公仔箱論壇- Z! s( ^' X. ]6 e& `. C1 v
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
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3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X, N1 f2 J& S2 m+ {" |6 e% {
- r6 i( f9 P# J, p! R2 F5 d) S公仔箱論壇4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。公仔箱論壇 X! ]1 B" a" E J, q" `% S4 h
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。+ z8 Z. S. R: O. ?! m
: J" c6 k$ H- H. b, e4 D% R+ m; Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
% r* h2 @2 V) q5 N公仔箱論壇 奶油布丁餡。
6 b. O9 [! \- |. ~* n tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K/ j ~* W1 y2 l7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
# N" R7 D( [5 b" N5 j 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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