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; @6 F# x @1 e: S( w5 W1 e公仔箱論壇【材 料】
8 x$ p; n/ p' }# O5 V: Y: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 n& L6 B. Z, B2 U3 `
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B. 全蛋 100公克
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" r5 \6 @% Y% T. u: S" _5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 40公克
4 U0 |# r k7 j3 R: X0 k' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d% e9 l: I) Z! l6 o R @: a+ u- f公仔箱論壇 煉乳 50公克+ ]5 R# N' A0 j! s9 S+ ]1 ~# G
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C. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 W h7 d$ E4 u. `- o5 a
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 5.39.217.771 G' D& ^3 \0 ?) s5 o7 p$ v
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。6 ?6 w& E( U' \% U( P0 l5 B
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# r+ m$ z* e8 k4 H9 h
) P* w, x; K1 k0 X4 S& Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。1 O3 I9 c3 A y
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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% X. P- L. D; u7 k; {! Z5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ ]: s( t% H: ]
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的% W) c- _& T3 j5 a! q) x! X
奶油布丁餡。
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9 B3 R5 L" K5 }, f* S( s7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
9 p( x- g; X' g9 d! Y1 O& c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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