电饭锅手撕鸡的做法  公仔箱論壇# e& U5 K, M. i( }
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.tvb now,tvbnow,bttvb* v* x' w1 i* Y2 }) `
调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.% ^* j7 R8 }- ]1 _
配料:葱段,姜片., N; ?1 [( \0 D- L. c( `: U* Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 f: w$ V5 D8 y& H. z u( Z
1.准备一只嫩鸡,洗净.
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5 J, s8 o- T% u5.39.217.772.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.
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7 ]# ]$ w. J* Y9 W9 p公仔箱論壇3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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: f i# y% j4 F* Mtvb now,tvbnow,bttvb4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)$ z9 e' U) J* _4 u
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.- `9 _6 w' j3 Y, Q! ~: s2 b
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8 R/ Y2 B; k r2 ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!