薄薄的皮很香脆哦~~ 来看看超级简易版滴做法吧：公仔箱論壇# r$ Z3 i ]) X ]1 A$ A# B, r% v
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材料：2 d0 k# I1 E9 z
面粉、韭菜、鸡蛋
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做法：公仔箱論壇2 m5 m- u4 h5 Y% U+ a9 t6 X6 G
1、面粉入大腕，中间用筷子拨一个小洞，倒入适量凉开水，用筷子朝一方向搅拌成絮状，再揉成面团；
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) p, F. w* S4 B) r5.39.217.772、面团揉好，放一边(盖上湿布醒10分钟左右)；这时将洗净的韭菜切成小段，控干水分；公仔箱論壇/ p' o- z! y1 O- @
& C" U% i p( U5.39.217.773、将面团搓成长条后切成小剂子、按扁，擀成圆形面皮；
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4、一片面皮上放适量韭菜，中间用筷子拨个小坑，打入鸡蛋，将鸡蛋适当搅拌后撒上盐（最后撒盐可以避免韭菜出水哦~）；盖上另一块面皮，两张面皮周围捏成花边；' k% x# ^1 m7 E8 G2 l" w
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5、锅内放少许油，放入馅饼，两面小火煎熟。9 }/ A7 H5 _, A
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發表於 2008-10-3 12:02 AM
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