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2 _: [8 w2 v& W0 |" m公仔箱論壇材料:芦笋切丝,泡发木耳切丝.tvb now,tvbnow,bttvb9 W" o& m/ D6 ~" D2 G: d" F, C
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1 h' T- C2 ^- N( P1.蒜切末(要多一些,才能出"鱼香"味),西红柿切丁,新鲜肉丝用葱姜丝,盐,麻油,鸡精,生粉腌渍15分钟.
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2.番茄酱和剁椒酱适量(喜欢吃辣就多放些剁椒酱,番茄酱要稍多一些)% o6 C- _; a# |2 \0 X
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3.油烧温,放入肉丝,迅速的将其炒散,要嫩嫩的炒到7成熟即可,盛出待用.
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' Q* _ q9 w& a. V4.锅内重新放油,油热后放入蒜末,翻炒几下,放入剁椒酱和番茄酱炒熟.公仔箱論壇% G F9 W0 d* F, N1 }) l1 F1 [ N
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6 N. s: M4 q; p% H* Z6 P) V0 X; j& Ctvb now,tvbnow,bttvb5.倒入笋丝和木耳丝.木耳丝可以稍后再放,但我总是忙到最后就忘了,所以就和笋放在一起下锅.
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: [; M# |2 z" d公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 e. R, f6 Y7 y) c: g
: Z4 q N4 S! V" e) e1 Z& r公仔箱論壇6.将笋丝炒软后,依次放白糖一大勺,生抽,盐,鸡精适量,倒入西红柿丁.因为番茄酱加糖就会有酸甜的味道了,所以现在尝一下如果酸的味道还不够的话,只再加一点点醋就可以了.然后把炒好的肉丝也倒进去,让味道尽情的融合...# Z7 s/ e& n# |0 P8 H, S L
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: q$ H6 X3 k" K, x/ |6 ktvb now,tvbnow,bttvb7.炒的差不多了的时候,可以调一些芡汁倒进去,我因为嫌麻烦,这一步就省略了.不过看我炒出来的成品一样汤汁稠稠的 ! |
發表於 2008-10-3 12:00 AM
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