[美食介紹] 香蕉巧克力包

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【材　料】
發酵麵糰 300公克 0 _6 G2 v# R: A( ]% ~/ M
內餡：公仔箱論壇, |! l$ X6 \8 V& E
香蕉 3根
巧克力丁 40公克
其他：
水 1500㏄ / w% t* G W* Q5 Q* |/ B# r5 \7 T4 d* g
鹽 1又1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb s7 m1 c% q, G$ S
麵糊 70公克 5.39.217.779 C; }. }4 k* u8 H6 S& Y- {' X
裝飾：
巧克力醬適量公仔箱論壇1 W1 [6 k& J; S

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【做　法】
1.把香蕉外皮洗淨，從蒂頭這端剝開，剝成三片，尾端需連著，取出果肉，留約5/6的果肉切成丁，與巧克力丁拌勻，備用。
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2.取一調理盆加入水、鹽，把作法1的香蕉皮放入浸泡約20分鐘，取出後以廚房紙巾擦乾表面與內層的水分，0 N! @) f( `1 k, l2 y9 T

3.把發酵麵糰分三等分，以桿麵棍桿成約23×18公分的長方形薄片，取一麵皮，放上一份作法2的香蕉外皮，在香蕉皮內填入適量作法1的材料，6 O# K8 \/ l9 H8 h5 j3 _
再把麵皮包起香蕉，接縫處抹上麵糊黏合，兩端多餘的部分只要捏緊收口，其他的部分可去除。. W; J# ~% E: L9 \! C+ \

4.熱一油鍋，油溫熱至約70℃，把作法3包好的材料放入，以中火炸至金黃，即可取出。
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【備　註】
麵糊作法是用40公克的麵粉，加入30㏄的水調勻，即可。