[中式食譜] 芋頭米粉

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材料 乾米粉100公克
, c# s0 a# F7 {2 n! p5.39.217.77芋頭豬裡肌各100公克 2 R% L, L' m$ [- V3 x9 {8 U
蔥1支　　蝦米芹菜各20公克 # e! L+ I% {. m) m6 \
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調味料 A料:高湯３杯 　　鹽酒各１/2小匙
6 }) d" h0 T* @/ @) O公仔箱論壇醬油１小匙　　胡椒粉１/４小匙
% l* J( ^0 o  R2 Y( c: E# ?作法 １、乾米粉放入碗中，加冷水敬浸泡10分鐘， 5.39.217.777 k  r$ c0 G! ^
蝦米泡軟，芹菜、蔥均洗淨，切末，芋頭削去外皮，豬裡肌洗淨，均切丁。 - K3 o% K1 V. b
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入芋頭炒至金黃色，
6 M* @, [4 U6 t9 \tvb now,tvbnow,bttvb再放入肉丁、蝦米及蔥炒勻，加A料煮至芋頭鬆軟， / @: g6 g, G' \7 X! z
再加入泡軟的米粉煮滾，撒上芹菜即可。
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