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材料5.39.217.779 A, c2 Q- s6 S' m
營多撈麪 1包、豬肉絲 80克、冬蔭功醬 1湯匙、芽菜 20克、紅椒絲 10克、豆卜 4件豬柳醃味：生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、水 1湯匙、生粉 2茶匙
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做法公仔箱論壇6 p' k- t5 u4 h6 ~/ ^, v/ r
1.豬肉絲下糖、生抽、水及生粉拌勻，醃 15分鐘。2 Y* f& O$ S% y! Z6 U7 S; Y/ @) {# d
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2.開大火煲滾水，落麪烚分半鐘，落豆卜略烚，撈起將豆卜切半。
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3.起鑊開中火下油，下肉絲炒勻撈起。4.另再起鑊開中火下油，下冬蔭功醬爆香，下芽菜、豬肉絲、紅椒絲及豆卜炒勻，再下麪兜勻即成。
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貼士
9 T$ N# V4 x* o3 N7 `0 R豆卜烚完才切半，這樣就不會冲淡豆味。6 k, q* z4 j5 ~+ m: O, m1 l5 k& H
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發表於 2009-9-22 01:23 PM
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