XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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  V. v% O  `: {+ O2 [9 W5 M5.39.217.77

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8   |8 W( x9 r1 |# `3 u4 C% O* `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布包豆腐----兩件 # D0 ]3 o/ F% @$ V$ m( V  m毛豆肉----2 5 H. }% c( S% K  i: m3 j' X指天椒----兩隻 8 p3 K3 l# \4 I- d+ v# j' Y5.39.217.77

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。5.39.217.77! P# W/ G/ t& b: B! {! g 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 5 X# L/ U% L& c公仔箱論壇3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。   A6 V- C8 G1 K* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許