[中式食譜] 豆豉醬

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材料
* |0 X# M' g6 G+ w$ G豆豉.....80公克' B) s; y  x1 ~5 j: u; N
蒜末.....20公克
' b* H# P9 s! ktvb now,tvbnow,bttvb薑末.....5公克. l1 k5 w* Q7 }
辣椒末.....5公克5.39.217.77  |4 N: ^4 R2 I, s: W: R
紅蔥頭末.....10公克5.39.217.77  A. |6 S9 n: v1 N8 Y* L  K
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* Z0 G- X4 o. n8 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77( _; w% I6 n1 I# {( F( E/ w
水.....50㏄
# l% J/ c- o/ a  s5 l) i1 k公仔箱論壇米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y" [, r8 ]7 r0 z+ i, I7 W+ K
醬油.....1.5大匙
. Y, K# T: p" Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ \3 |* H* D4 r3 [  ]- I
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* Q9 _1 d3 S& B8 U* ]/ L公仔箱論壇作法/ K; V3 p! u" Y5 s; l9 K! A' @
1. 將豆豉洗淨剁碎備用。6 p1 S) o7 [: n2 w' N$ \. c

$ i8 F# B0 ^5 r公仔箱論壇2. 取一炒鍋，燒熱後加入約1大匙沙拉油，以小火爆香薑末、蒜末、辣椒末與紅蔥頭末後，加入作法1的豆豉一起炒香。
$ Z1 s, b: ?# ?$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. a% ?6 x+ i2 j/ ?7 P
3. 於作法2中續加入所有調味料，煮滾後即為豆豉醬。
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