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花枝 20公克
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蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb* a" q% S7 n( B/ Q- t" y
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$ H, U4 E* ]. Ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 20公克! ]( L0 i' {( P& v1 [2 [, d: L% ?
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紅蘿蔔 10公克
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青蔥 40公克
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紅蔥頭 10公克公仔箱論壇- C! a, F- l6 c) S
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醬油 1大匙
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雞粉 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* P9 \* O0 }+ C! R& N8 y/ I
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白胡椒粉 1/2小匙
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* X+ S/ A0 Y% @- u2 ^$ J, b5.39.217.77黑醋 1小匙
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米酒 1大匙公仔箱論壇- Q2 \9 }4 p" W8 T* R% \
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* Z U" U; {1 z: h j. u0 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2小匙5.39.217.77' e# v8 l6 e7 e2 c: r4 o
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0 _- F0 @/ @( B水300㏄- c) t% J* v5 J% z
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【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。* k3 k9 K8 v5 `* ~: I7 W
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。
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% f q5 p5 E" K8 P1 v9 F8 w" Y: }/ B公仔箱論壇3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。4 b/ r. E$ }, h% P$ G
- O; J3 e* i. X& M/ d8 stvb now,tvbnow,bttvb4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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