材料
5 I) n' B: \/ H# I8 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛腩 1000克
a6 s* Y& ?0 P, R1 K5.39.217.77中甘筍（切丁粒）2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j% ?& p7 b7 r! _3 B
洋裢（切粒） 2個
( f8 [8 p3 H8 w+ i! @公仔箱論壇大蒜（切粒） 1/2條tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 O* i3 ^. I9 Q) { r
西芹頭（切粒） 1個
. [8 p) g; F. n+ q9 N4 Jtvb now,tvbnow,bttvb香葉 2片
4 u, ~0 K8 H* {% R) n( l6 L; v丁香 5-6粒
8 ^1 i& A( D3 t/ I- b* H) c; L薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb! L' S) @, s3 a' {( Y* Z$ V( G& M
鹽和胡椒 少許公仔箱論壇/ P4 e, i- P9 U% l$ i( u
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$ M8 F! H. E6 T4 l- I製法公仔箱論壇3 B& H& Z% E4 x
1. 牛腩放入大煲，加冷水和冰粒，用慢火燜，不能滾起，浮面的牛油用湯匙撇走。當水煲熱時放入雜菜。5.39.217.77# `) a7 d/ c: ^8 d9 M
4 W. o, x& m c( H5 S- k2. 讓牛腩雜菜燜4至6小時，撇去油脂。5.39.217.77' r K" z1 W1 a: D
^. P. o+ v P& B- c$ \3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 薯仔放鹽水煲熟，薯仔切粒，在上碟前才放入湯中。（這樣可以防止湯呈霧氣。）
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4. 撒鹽和胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~% }0 x% j# R% [# R4 f9 ?% j
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發表於 2014-9-19 01:19 PM
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