[中式食譜] 臘味粒扒菠菜苗

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/ |- p: u8 ]0 w4 B$ k3 s材料) V3 d* B# E" U4 W
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。tvb now,tvbnow,bttvb; N" N" F) H0 e. Y; ^' i/ j

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# @5 |- C4 n2 A7 `* _: ~做法
) H, e! y/ b& P$ i! T' X! M8 l$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。& p$ f' l" }# A5 \
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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+ o  }# W- K3 w  w7 m( [% G3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。tvb now,tvbnow,bttvb# r* g2 W) w: c& p/ P
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。* Y* _% b9 [9 I/ I
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5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。
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