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材料
; u/ M1 g( z, q溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
' R4 @1 }: e5 m$ k, X3 B9 z3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 b% Y' u1 T& n: E. H \
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) L3 N: D; g6 f; j7 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
+ w3 p8 n% k' ^) s3 s5.39.217.771.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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9 G' f' o9 ?* u; H! itvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。! ?& R& {6 c# q8 c& j& f
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4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。5.39.217.77 z' |8 A( ~; Z! ^' F
, a7 p8 x8 a2 t6 r# {! H公仔箱論壇5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。5 v* X" L8 P9 j/ X# s' V8 [: s S
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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