[中式食譜] 虾肉黄瓜片

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9 a* X6 v0 [  M6 g, Q( x' ]- M口味：清香
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1 \; _, }* g  R- v% f/ _主料：大虾肉50克，黄瓜250克，酱油10克，淀粉5克，料酒、 葱花、姜片、盐各适量，植物油10克。 2 h# t: H2 s& @3 r, L, n; A1 V

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1、将虾去壳，易去背上的泥肠，洗净，切成薄片，用料 酒、酱油、葱花、姜片加水适量浸泡1小时；淀粉加少 许水调好；黄瓜洗净，切成片。
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4 `% K1 d6 \  R7 o2、锅置火上，放油烧热，将虾片蘸匀淀粉汁，下油锅炒 熟，盛出。用余油快炒黄瓜片，然后下人虾片与黄瓜同 炒，加入盐，用旺火快炒几下，即成。
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