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$ E$ T5 |) t+ @6 G材料
/ V4 Y! g/ B3 ]( w! n7 D公仔箱論壇東星斑 1條（約 1斤重）、小棠菜 6棵、鮮腐竹 6件、鮮冬菇/鮮白菌/靈芝菇共 4両、蒜茸少許、蝦子 1 1/2茶匙、蠔油 1茶匙
3 V' R2 f) h, k. _8 R- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ M4 H# B# k) W9 t4 S: C
調味料
3 h' @2 b2 L4 z0 @1 ~& N鹽/糖/胡椒粉/雞粉/生粉水各少許5.39.217.77& i: j! s: V: S, \$ D$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 J" ^1 n- H4 X* G! P5 H( U; ?
* V5 E. C z3 R- l, `; ?' K2 {做法, Z7 ~1 H- J: v V5 Z
1.將魚起肉切塊，加調味料略醃。魚頭骨與魚尾放入鑊用中火隔水蒸5分鐘至熟。小棠菜烚熟盛起放碟邊。公仔箱論壇8 u7 b9 u8 M2 a# l/ |/ `' ^. P) V
8 ?8 e" p: A* a" R; \公仔箱論壇2.燒熱一鍋油，放入魚塊炸至金黃及八成熟，盛起瀝乾油後上碟。
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# V& _% e7 q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，用中火炒香蝦子盛起。再燒熱鑊，用中火炒香蒜茸，加鮮腐竹、鮮冬菇、鮮白菌及靈芝菇炒至熟，加入魚塊炒勻，再加蠔油、蝦子及調味料炒勻，埋生粉水芡後即可上碟。5.39.217.77& C0 j: l0 R+ m1 }- \- V' U% p: m
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貼士蝦子帶有腥味，要用慢火將之炒勻才會香而不腥。 公仔箱論壇$ l: n' w/ b$ a; T! z# |
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發表於 2009-11-13 06:06 AM
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