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材料& {" N5 e' B" B$ F% t5 A
芋頭粒 1碗、西米 60克、椰汁 1 1/4杯、水 1公升、冰糖適量、粟粉 8湯匙5.39.217.77/ b# J# l, H2 j; n+ w7 Q4 [
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$ u2 j) E) o5 |% a% p8 |5.39.217.77做法
1 X |' @4 X, k3 w. x0 E5 c公仔箱論壇1.用大火燒熱一鍋水，放入西米，煮滾後轉中火煮 10分鐘，熄火冚蓋焗半小時至西米呈透明狀。2 r1 Q% q, U- `& O0 x: Y: q
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2.將1/4罐椰汁與粟粉拌勻。
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, }6 ~2 X. |3 c1 S; E/ T0 }" W公仔箱論壇3.燒熱 1公升水，放入芋頭粒用中火煮 10分鐘至熟，再加冰糖煮溶，加剩餘椰汁拌勻，然後轉小火，加入（2）拌成稠身糊狀，熄火後加入煮好的西米拌勻。
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4 a$ x4 l! K8 j3 Z, g4 E9 T' h4.把（ 3）注入已濕水的模具中，攤凉後放入雪櫃雪 1小時至定形，脫模即成。
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發表於 2009-11-12 01:53 PM
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