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芋頭 1斤、火腿粒 2湯匙、豬絞肉 135克、蝦米粒 1湯匙、葱 1條（切粒）、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P: L8 S! U8 m5 b$ T
$ L9 q% |7 T! N% _+ {6 k5.39.217.77做法
, O& R4 x6 w2 f/ h9 k- etvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭削皮，切成 1厘米厚片，放入鑊以大火隔水蒸15分鐘至熟，取出趁熱壓爛成茸。
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( q$ n- S+ W. s公仔箱論壇2.燒熱鑊加油，用中火爆香蝦米粒及火腿粒後盛起。% Z2 g4 t" |! J" Y( b8 [0 |$ b
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3.將芋泥、豬絞肉、蝦米粒、火腿粒、葱粒、生抽、鹽、糖、胡椒粉及粟粉放入碗，攪勻成為芋泥肉餡。
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& C# b& u3 v. A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.用手揑出如乒乓球大小的芋泥，再壓成餅狀，然後放入平底鑊，用中火將兩邊煎至金黃色即成。/ V( j0 [$ C& b
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發表於 2009-11-12 01:51 PM
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