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' x4 S5 f* u1 N, a1 z: F) D$ p材料
]& x; I) U- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、茶樹菇 57克、冬菇 2隻、金針 8條、雲耳 18克、紅棗 4粒、薑 4片、葱 4條（切段）、蒜子 4粒、清水 400毫升( z8 e. C( _* q7 `, v4 s6 O8 k
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調味料
7 Z8 x" |. Y3 J5 A雞粉 1茶匙、砂糖 1/2茶匙、蠔油 1湯匙、紹酒 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙
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做法
- Z+ Z" R* |1 Q/ g: J; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇切片；蒜子略拍碎。tvb now,tvbnow,bttvb+ S* z( w* K. ^8 `' K6 G T: n6 a
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2.開大火燒滾適量水，將雞拖水後盛起。
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+ Z& v: Y* j* t# W% ~1 s4 m3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子、薑及葱段，加雞隻，灒水，煮至滾起下紅棗、冬菇、金針、雲耳及茶樹菇炒勻，加調味料，冚上蓋收細火燜 10分鐘，然後反轉雞隻，再冚蓋燜10分鐘。5.39.217.777 M5 j1 C; w0 ?; B, p8 i' j
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4.取出雞略攤凉後，然後斬件放回原煲，開大火煮至滾起即成。 公仔箱論壇. L1 Q6 Z/ f6 `& ~
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發表於 2009-11-11 05:55 AM
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