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材料
4 o* a5 o/ r- b雞 1/2隻、薯仔 1個(切粒)、番茄 2個(切角)、青圓椒 1/4個(切角)、紅椒 1/2個(切角)、薑 4片、葱 4條(切段)、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料:雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙
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做法5 r/ e6 @& C9 U9 w4 ~. R
1.起鑊燒滾油至 120℃,放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- n7 C% p8 h9 [
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2.將雞斬件,加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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. o T; Y2 {6 ?5 h" `1 ]3.開大火燒熱油至 80℃,下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb. o2 D5 ^# V/ |( c
0 c1 @( O/ }% U: c1 _2 B+ M- X5 _4.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜子及薑,加雞件及灒水,煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。5.39.217.77 o2 b2 e/ p# g3 `: m
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻,再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。
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