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5 ^0 V. @9 C2 C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
e7 Y6 t! U' e# d, E【材 料】
1 C1 \9 i0 Z$ F6 n; w! `猪尾巴 400公克
5 b5 f9 R1 r& D1 y8 f0 G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋头 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T6 l- o/ F$ H) N( F- m$ t. T
麻油 2大匙5.39.217.77" y: V, t5 ~3 I2 @5 k! e! W
姜片 4片公仔箱論壇6 v/ l' b, _3 x @) f% o4 {
辣椒 1条公仔箱論壇* e/ j- a& D: q b! n- w3 c
葱 1/2支
, T% M* X" O3 p: M蒜头 6粒
+ `; p4 _/ c9 w O9 ]* ~2 c7 p高汤 1杯; n; c/ ^' |8 ?+ O: F
卤猪尾巴：tvb now,tvbnow,bttvb5 `% z6 A6 G$ Y& M' Y
葱 2支
7 ^( ~% B5 m8 L% z5.39.217.77姜 6片
" b' V4 A2 i/ |八角 2粒
1 r8 a# W) I _7 e3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1条
; R" v ?7 ]. A$ b9 S" `' l0 rtvb now,tvbnow,bttvb细冰糖 1大匙
, V" j: m6 W$ f酱油 1/2杯
( b5 h" S- p/ f0 m! P$ K公仔箱論壇水 1000cc N: i/ m% S8 e5 E
米酒 2大匙
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, b+ V2 f6 q* ~' J0 C0 ftvb now,tvbnow,bttvb【调 味 料】5 s, K- a1 ]; H2 ]* q
肉类用三杯酱汁 2茶匙公仔箱論壇9 r* F* s( v9 r% B' _& F
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【做 法】& R o+ ^* w2 D; G
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1.猪尾巴 用滚水汆烫过，放入卤锅，加入所有卤猪尾巴用料，以大火卤到沸腾後，转小火继续卤40分钟。
! X! f6 E: _: _: ]9 [& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }) a) R/ `8 k' l- B! b8 S' a
2.芋头削皮丶切块，放入150℃六分满的油锅中，以大火炸至马铃薯表面乾燥，浮起来後，即可捞起，备用。
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3.将作法1卤好的猪尾巴取出，待稍为冷却後切块；辣椒丶葱切段，备用。
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4.另热一锅，加入麻油，放入姜片，至姜片成卷曲状，再放入作法3的辣椒段丶葱段丶蒜头爆香。% _2 g2 K, D9 G; O2 ?
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5.加入肉类用三杯酱丶高汤丶作法3的猪尾巴和作法2的芋头，以大火拌炒均匀至收汁。
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" h5 f( U+ y5 u1 U1 Q6.加入九层塔拌炒即可。 |
發表於 2009-11-10 07:02 AM
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