/ q& ^+ v) y! Y dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|) K' {8 L; ?: X材料
! i! ~5 c; N8 ?! y公仔箱論壇羊膝 6件（約 750克）、甘笋 200克（切角）、薯仔 200克（切角）、番茄 250克、洋葱 150克（切角）、薑片 20克滷水料：桂皮5克、草果 10克、香葉 5克、甘草 5克、八角 5克調味料：紅酒 375毫升、番茄膏 200克、冰糖 20克、雞粉 10克、蠔油40克、生粉少許公仔箱論壇6 u0 ~- o! ?6 r' T' l
' {7 Y! q/ A- _$ J做法5.39.217.77- j O) g4 p+ j' l3 n
1.將羊膝洗淨，用廚紙索乾水，撲上生粉。起鑊燒熱油，放入羊膝用大火炸至表面金黃色。
% M& }* Z$ D9 ptvb now,tvbnow,bttvb/ ~$ e7 p! t( G# J# r
2.將薯仔放入原鑊油中炸至金黃色，然後撈起。
1 P% ^# O& P' S( N% h公仔箱論壇: @( Q4 o" F! B' h. Z- p
3.燒熱油鑊，放入洋葱炒香，加甘笋、薑片、番茄及滷水料炒勻，再放羊膝及冰糖，倒入半份紅酒、雞粉及蠔油，最後加適量水至蓋過材料，用大火煮滾後轉慢火燜個半鐘。5.39.217.77& }: N$ @4 l$ O3 r4 W& i
% @0 K8 ?# v" T5 D7 ]: y, t" D5.39.217.774.然後放入薯仔及番茄膏，再燜30分鐘，倒入剩餘的半支紅酒拌勻，煮滾後熄火即成。公仔箱論壇# d; ^; b9 ^7 V! I( E' @; P
0 i: m; |9 L9 w. K1 \/ U
 2 R" l$ c4 } g. s
: c8 C5 c/ q# _# ^8 r% D# O公仔箱論壇
8 ]$ c1 F9 @ D# Q4 I9 B2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 Y! \9 @. S$ U/ E Z9 O6 T9 d
 |
發表於 2009-11-10 06:02 AM
| 