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鮮魚湯 400毫升、麻辣醬 2茶匙、淡奶 1湯匙、熟米線 4両、肥牛肉片 6片、葱花適量
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, i5 I: `: p2 b0 A( [, J/ n" ktvb now,tvbnow,bttvb做法
1 p5 e4 Z, I# }9 \公仔箱論壇1.將鮮魚湯放入煲用大火煮滾。將麻辣醬及淡奶放入碗，撞入半份煮滾的鮮魚湯拌勻，然後注入剩餘鮮魚湯。
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' |$ t! w$ c L4 L( n1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.另燒熱一鍋水，放入熟米線用大火灼一灼，盛起放碗中。肥牛肉片亦放入煲用大火灼一灼，然後放米線上，最後撒上葱花即成。( s: T ~4 m3 p2 S1 i) k) @- k
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熬魚湯時，先將魚煎到乾身不標水，滾魚湯至少滾 20分鐘，加奶令湯更香滑。tvb now,tvbnow,bttvb; q& s- Q& T2 |% x u( v. J1 d6 w
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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