. F: J, H: }6 A9 P8 d6 _; X5.39.217.77! D$ w0 a3 O" }( v4 ]; l# k+ t
材料$ O) U% s: ?! o+ p, c+ q8 M
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w6 A D7 ] }7 ~( d0 z9 p* T7 y
6 m& l* J4 Z0 b! M" U
油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
% J4 C7 Q* X- v5 Z' g- I4 k9 ^ {* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m: ^+ T* T8 z7 o" r
做法
8 O$ l: T8 \0 Q+ O" G! k. K9 I1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
/ a0 |) D# y2 N% C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ o8 n7 @8 P! N$ J
2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。
& P, L/ T2 Y& }0 X2 ktvb now,tvbnow,bttvb
1 H7 }: n* Z2 M- D! W+ t5.39.217.773.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
4 z/ t. U- N9 C2 N! X
3 w/ Q& f. c v. ]* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。tvb now,tvbnow,bttvb( s' C) C8 O: ~* a) l; {3 l
5 |) N) G$ D( z& ~* @+ W6 i5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。
" A! J) P+ q: a g% p8 a/ S
$ V; e& ]; J( t5 W5.39.217.77
9 h4 w! `, s# i( n5.39.217.77
3 n N; w- k2 | 1 g9 r0 U$ c) Z- v* n: P" ?
% r) P; N& i3 l
1 {4 ^1 `- C3 S( b
' z5 D; ^" H3 I4 Z' n0 c2 _7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P; d, v, z% n* G5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u, e& y; v+ X1 _( S ~
 |
發表於 2009-11-9 06:12 AM
| 