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9 A! a' ?+ F1 W. mtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.779 E* l" v- P6 @, [* K
餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水5.39.217.77+ H7 j; H- E% g( ^: E+ A2 @
3 W6 }4 o) t0 @# G, N9 B% E5.39.217.77油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
Q0 a+ L5 S/ \1 ?) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w# _( L) _" [/ M: Itvb now,tvbnow,bttvb做法
7 T* K7 S& [+ L$ Q3 r/ @: l5.39.217.771.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。
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2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。; ^) v9 m. v& E( Q8 u8 A
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3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。
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8 C& v) N. w" K/ Z4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
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0 S; ^0 j* O3 g6 u5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。" L. ^* a0 @+ a. j4 I! s3 {- i6 ~- v
0 M; f% y5 R" ~0 N2 s: [0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* t9 w; u% [9 B- H1 J
8 P8 W `" ]8 U+ n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f' Z$ T3 ?2 B, W0 a9 g
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發表於 2009-11-9 06:12 AM
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