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活脱脱的白蟹,小心给夹了。- f! `3 v) X, Y( ]+ Y K
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把蟹切开,大块,切的过程中稍醮点生粉,以防蟹肉散开 。公仔箱論壇6 p8 h, g M0 U& [
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豆腐出场了。取出豆腐(在豆腐后面盒子剪四个洞,往背后一拍即成)原料齐备后,锅内放油,将蟹放入锅内翻炒片刻,加上少许葱花与料酒,5.39.217.77) j0 l, F! {8 L5 i
少许水,煮约七分钟 旁边备一砂锅,放少话水烧开,将铁锅内的蟹放在砂锅,加入豆腐与盐,煮四分钟。 |