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/ E9 q3 P% O/ | 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb5 P7 w( o1 ?4 n1 ]" t/ M
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( \5 Y& t/ b6 R3 R. {5.39.217.77名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） * T, @% j: H' |; r
材料：可做22個
% W( G8 z5 U+ w' Q: b! Z無鹽奶油 300g + k2 g' V, _" l. Q7 Z9 X; o
全蛋 4個 tvb now,tvbnow,bttvb4 \$ E0 Q& |, O2 G
細砂糖 140g * g' }( i/ a; h, {# b( P
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇) |3 P: G# r! `; r% [1 W; j X
泡打粉 1茶匙 5.39.217.77' n8 t0 F8 W" S: N3 y! m
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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6 g; v; M. `, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u- Q: F: S! f* r準備： 公仔箱論壇! H+ g0 S" M$ |. ^( |
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1.烤模上油上粉
( [% d/ n: k, l& S2 J% [tvb now,tvbnow,bttvb（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2 f D0 S4 o9 A; u0 P2 G2.蛋恢復室溫
0 j6 ?8 d: ^: s/ o8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- `* d2 x4 S' Z" v$ c% ~tvb now,tvbnow,bttvb3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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6 ~( ?6 [7 ^, ~0 ?% O X. @6 [4.烤箱預熱至180度5.39.217.77) Z9 ?, A8 I9 K( q# h5 \
+ d4 o9 l; Z, x/ v, D公仔箱論壇 做法： " G1 G ~- t8 F# q9 t! p
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
0 n! }0 ~( {2 f( L; Y* D/ c3 j) P: h( @公仔箱論壇（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。; Q7 S1 [3 u0 u
3 Q w8 {) z3 {/ U: y公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）" R" k1 r# C) Q* e; t
8 ?, q) i& k8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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