火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：
6 b. Q* n; q5 x! ?5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 _. y+ F' D7 p9 v# x! C
我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。30 \/ x" u3 a5 P3 R+ H" E0 m0 T
, j& S# p2 c) N" I+ c6 s1 o- F; utvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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# @6 O: @, d" B/ K+ g/ Y2 c5 p小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 5.39.217.77( `0 Y3 u& t4 o" u4 u
" v/ G* }- Y* }6 c# f4 z+ x: F5.39.217.77吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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1 N: j) c' G# Q- Gtvb now,tvbnow,bttvb凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇7 _7 e6 q4 ~: {% G5 Y2 j
9 P. z" D' ?! s! C; v适量放些豆腐：公仔箱論壇/ i7 T: w/ t( a+ C) R' r- ~9 M. C
$ I. J$ n; m7 c0 G9 ztvb now,tvbnow,bttvb有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。) U, u3 g/ ]" @/ F. M4 ?; d
2 K l. e* e# x2 c5 W/ Z. y% n5.39.217.77可加些白莲：
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; R6 b( u! C# v, v
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要放点生姜：公仔箱論壇- p7 n; [6 D) _' H) V7 Q% _
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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酸奶：& V* o; C9 \7 R
1 z" \* v1 T- _- }0 A5.39.217.77此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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2 a ?/ `. @0 B. G# B公仔箱論壇吃火锅讲顺序6 @& A$ N* [' }0 U6 `6 n. M
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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0 A/ [! O$ c$ Itvb now,tvbnow,bttvb这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s1 k% H0 }& I/ q; |8 ]! S
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u2 n w# B. [: u( G& V! q- g
8 x* }' |$ d1 h4 T( [; I果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。tvb now,tvbnow,bttvb& a- M! S# T$ x' \3 q
* Y3 D2 f% q% n* X* s2 `8 Z蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N/ h- S! s, ]" e& F* J- H7 R
5 L3 b+ W& U: y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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