材料：' D/ [& y: m- k& r( G/ T
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。
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& ?/ b! e5 m0 Z3 Y- D. @調味料：
! f" N, u, c# c1 _1 J8 ?" QA：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 5.39.217.77; b4 Y: {* T+ D4 V* V
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。+ Z6 C( c0 {( y. ?" A) m/ U$ x
作法：
/ y6 p3 q$ V; Ptvb now,tvbnow,bttvb1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
" J9 ]2 l1 z \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。5.39.217.77* a p! N9 Y) y2 e: ^) J" l L
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
' d" z4 H8 ]1 Y; U# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。% Z3 K2 H. Z5 y+ ]7 b/ N+ y. s
1 i: t0 T% ^7 ^4 F0 b" g& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。 |
發表於 2009-10-29 12:12 PM
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