[中式食譜] 一品刺參

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材料：( [. [' s7 r* ~4 i
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。$ h. U, R! t1 H4 s: o1 s# z0 O" o

# i( w1 n% w; K1 @3 btvb now,tvbnow,bttvb調味料：
  n: u- l1 z! P& [公仔箱論壇A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ ]+ }$ e9 V1 u
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。5.39.217.77! G. j( G4 \! U+ U
作法：
& {4 {6 q# v( S1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。; B+ V' [( k# }3 {6 Z
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _+ k6 _2 ^7 t( f2 Y  C, ]
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
  C" j0 n% |% Y6 {5.39.217.774另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。1 _1 |( Y! m3 p
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。