[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
1 P$ Z8 k3 U8 m. H! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g 2 E, z* s) h) e* L; B3 \# K1 p
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。公仔箱論壇3 C0 C2 G+ |3 ^+ U& }2 F5 S; l
C：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。* l/ V6 c" k* L+ b/ c
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調味料：
9 L( s  y% t6 P9 w3 i9 NA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。
. l* d. D7 T' s; E: q公仔箱論壇B：富味鄉芝麻香油2大匙。
. K, P1 O8 \. H4 v/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
  o# `* F; {3 v4 r' i1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
5 V' G" j" p$ z/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  I! V7 s, n+ O* z) |' Q
3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
/ s9 W4 t' M9 X3 i2 }1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。" q, O0 s6 h: T( n5 o

9 N" I% A  i6 t, N3 N6 F「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。