[中式食譜] 紅麴東坡肉

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材料：
( K: @6 Q% Q% fA：五花肉10 兩、蔥段2支、薑10 片、甘草1錢、花椒1錢、八角1錢、富味鄉高安定芥花油2大匙、燒餅料A中筋麵粉200g、泡打粉4小匙、新鮮酵母粉40g 、糖160g 、沙拉油120g tvb now,tvbnow,bttvb7 y. ?7 |0 w) D( ?  i. Q/ ^$ X
B：中筋麵粉1200g、溫水400g 。
& r- g3 o. I7 x( s, k! JC：富味鄉有機麻仁、富味鄉黑芝麻各少許。
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. V6 g* Y7 ]# v  ^; h  f  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
6 Y, p( W' M9 C# _! t* v! Ftvb now,tvbnow,bttvbA：紹興酒1瓶、紅糟1/4 杯、醬油2大匙、糖2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 I9 A2 ^1 I7 q7 W; n( O
B：富味鄉芝麻香油2大匙。tvb now,tvbnow,bttvb- |, ?- v/ A% w& i' ?
作法：公仔箱論壇: z; r( s6 v% ~% X" {, a8 l
1五花肉洗淨，切塊，略為汆燙去血水，綁上繩子備用。
: \6 ?& F8 m+ P0 }9 f公仔箱論壇2另起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香蔥段、薑片，加入紅糟小火拌炒，再加入中藥材、五花肉和其他的調味料A，拌勻，盛入容器，入鍋蒸至軟爛後，起鍋前淋上富味鄉芝麻香油即可。
" I* q' b# ~" o; ^2 g$ ]# L公仔箱論壇3做燒餅──將燒餅料A、B分別揉成光滑的麵糰，再將2種麵糰揉和成一糰，靜置，醒40 分鐘後，分成小份，整形成燒餅，再分別沾上富味鄉黑白芝麻，移入烤箱中烤約15 分鐘膨起至熟。
/ v3 r9 ~! z! H公仔箱論壇4取出蒸好的紅麴東坡肉，排盤，再佐配以燒餅即可。- X7 h! i$ M0 v! {% W5 F* M7 D, ~

0 i  p" c6 n3 k/ b7 Q- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「嫁女兒」──形容老鼠們緊鑼密鼓的準備著要嫁女兒的熱鬧氣氛，到處張燈又結綵。此道菜即以一塊塊五花肉加以紅糟一起滷煮至入味，就像如一個個高高掛起的大紅燈籠般，喜氣洋洋。