[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
! j0 e1 m* l' V* ^! ?1 d牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。tvb now,tvbnow,bttvb% Q* d. _  d0 x# b9 o& Q0 v
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, k/ W9 i7 U0 w. P
白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
2 [7 @& U* G9 n& o/ A2 p& G0 y; O公仔箱論壇作法：
, n& f4 Z# w, b+ ptvb now,tvbnow,bttvb1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
( U) ]" D* ~3 s& B8 [  T: ]+ f7 |0 o2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
; T6 p& d; k# C9 @: D! u/ S3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。' s+ k) S& ^3 j: t; A8 u
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。2 O( f" Z/ X1 u6 Q3 J
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。