[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
- q4 u& [  c" s7 q1 G$ Z: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。5.39.217.774 A' `, F: {7 o0 Y7 u
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調味料：
( y9 |7 T' ~, a+ S8 ]5.39.217.77白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
5 J8 ]  o5 L5 J; q7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
; ?7 o' P3 ~$ n$ M6 r5 Y5.39.217.771牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
& ^' g* W: y+ X4 C. }* z5.39.217.772牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。
1 w. D% z$ V7 A3 M' w5.39.217.773另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
5 R' f8 P- F0 s: J5.39.217.77
: E$ t9 v3 D6 G) e: u★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
# \! W* `% l' S. d9 a★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。