材料：公仔箱論壇/ [1 }& Y% S! g1 z( o- Q0 }
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。- W9 n3 @ ^* R7 L; N0 Y' b( f2 Z# K
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
! o7 r4 z2 c) @# B cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富味鄉花生粉1/2 小匙。
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) n8 \. d6 g L, u公仔箱論壇調味料：5.39.217.776 k$ x9 e: L' D' p
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。8 q1 [ m5 I/ u" t+ k
作法：公仔箱論壇+ v, a9 ~; u2 Z1 G: ~# k+ d
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。0 w2 q0 U- d2 d! ]& B Y$ a
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
# Q; l" h0 X p. r( Ztvb now,tvbnow,bttvb3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。+ r; {* T+ F, _2 i4 M
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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