材料：
4 e m {& Y" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
$ H8 B: r+ e9 s! utvb now,tvbnow,bttvbB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
' G- ~6 j# k$ [富味鄉花生粉1/2 小匙。
/ d5 L) ]+ Y) l8 k5.39.217.77
0 w& ^0 M' F* I8 F, Z: D+ A2 e2 Z5.39.217.77調味料：
+ h, g) [+ s6 ~* f% g$ V9 ^# O鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
: p6 B, d' u7 B5.39.217.77作法：
' j+ a. J% W3 _( T1 k" ^/ t1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。8 m5 L4 q* O$ B# d3 H9 q
2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
. ]% S+ f- h: o4 y5 n5.39.217.773將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* l) k8 R, f5 W
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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