材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c# d9 S# d! n" @$ r: _
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
( f1 D0 D$ @9 E% |B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s% P8 E& l! D" N3 l0 N
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調味料：
, C7 A5 v9 q/ ^- K$ ?A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 U1 w3 t3 m* B4 B& {
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc0 c F$ o0 `$ \, y1 g2 I. ?
) F/ U4 \. s! S9 _) I9 G+ {4 y作法：
) ]9 \% s6 G0 B$ E# W9 E5.39.217.771、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用tvb now,tvbnow,bttvb0 K0 D3 i' n. s- V; m
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
" G1 Y8 B3 I* |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
7 P, g& [8 d, S* G9 ]* U- Q3 R4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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