[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

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材料：
4 }3 r- ~' J1 |4 a公仔箱論壇A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。" E1 G/ b7 Y. Y* T* q8 k( X
B： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙
) J/ |* i, L( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
" p  _+ t( `% @2 C, U7 t4 Q1 Y公仔箱論壇調味料：
: r/ [" y3 v" Y9 ^) Vtvb now,tvbnow,bttvbA：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　
. a" V* R; \  G5 xtvb now,tvbnow,bttvbB： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc
  J6 V8 X9 y( {) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# g! r; b; P8 v
作法：" g( x3 }; M7 ~4 k/ V
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
3 b7 y' N) }3 I0 E. n! n$ {8 }5 xtvb now,tvbnow,bttvb2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。
+ D7 f2 H# U$ z) k; `1 l3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S" Q: @5 W- H8 M
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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8 k, r* Y* P4 ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變