[西式食譜] 紅酒黑苺牛菲力

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材料：
# Z6 [/ Q8 X: Y5 \* i" T5.39.217.77A： 牛菲力500g 　番茄1粒　熟甜豆莢2個 。8 K) |+ S( A0 L
B： 鮮奶油50cc 　蒜片1粒　洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙　鹽、胡椒各少許　百里香2g 　奧勒崗1 g 　富味鄉高安定芥花油1大匙公仔箱論壇2 {% G+ @7 G9 L3 t
　
9 Q, a8 w3 A$ U+ `. ]' |! S5.39.217.77調味料：
6 k  r  u# x3 J7 q3 z2 y1 L! F5.39.217.77A：鹽2小匙　胡椒1/2 小匙。　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p/ o$ v# f5 ?/ e4 f1 D
B： 奶油50g 　洋蔥碎30g 　黑苺50g 　紅酒100cc 　福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙　白酒醋30cc- h/ Z- P: k2 m( q3 T: q( a( M3 Y3 m* \
: B. k4 {6 l, Y1 C; ?; j4 e
作法：
5 A" g+ v7 ^! `: i1 e7 l! D1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
/ b6 y; P! h7 i) w" w6 r: O0 _公仔箱論壇2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇" J& a* ~3 G( z0 K! n# W! Z; z' t
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
  |2 J% [) W) X+ X( \9 t+ B9 o4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
5 d( V9 U; n$ Q3 m/ \7 W" D* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A& K. ~! H6 g$ u0 e6 k
★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變