[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- O5 @  O2 l4 J) g4 J
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# [1 _: Z+ v; \# p0 T
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調味料：
+ V  t0 A) K9 j  J7 ^5.39.217.77福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% z2 r# R' e* U
作法：
# Y5 F2 ~* K; A! e5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
6 m' _  N; H7 M: C- d2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。6 X! q  x) n# j% H$ l6 I( s
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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& i3 M8 O5 w0 D% y★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。
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- l5 P( @% |9 v8 E★燒魚時應注意火候，以免燒焦。