薄荷菠蘿軟糕5.39.217.77, R8 G/ _. V J% {, |
材料：公仔箱論壇" t0 i! @& m! F8 ?# m: ~: |
沙糖 45克公仔箱論壇, o: ^" i9 b6 y- }
椰漿 250毫升5.39.217.77 D) i& M" O1 R( j) ^0 G7 D( y
糯米粉 120克
1 o. B% y/ d0 S* v; B8 a! A eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 r& p! w1 n) o% E
菜油 20毫升
0 V* v6 ^5 D2 \/ ?4 r公仔箱論壇薄荷菠蘿果醬 100克
! ]8 X7 S# i4 Utvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉 數塊
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7 q; g; X3 {& e ]8 i: V3 Q0 u5.39.217.77貼士： tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 @4 t- n2 m
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 x4 O# P1 ]9 Q8 a
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 _, ^8 F" t; i& B
- r+ \9 i/ {+ d' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ t8 v H' ?" i3 l+ ^& _ D- j5.39.217.77家鄉魚餅材料：
4 N& P' d; F6 F+ k$ r' R5.39.217.77免治魚肉 300克5.39.217.77' ~, Q' y7 }! C8 A" {
豆角（切粒） 50克
$ M; B! r" x* ?% |8 U, ?# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻0 U$ p7 |2 O* z L( o0 K
檸檬葉（切幼絲） 2塊
/ H5 w, x' e3 C4 E% g% Q公仔箱論壇高筋麵粉 3湯匙5.39.217.776 L) }/ Z) X: n2 {# g
黑胡椒 適量
X5 `8 W8 n H# q0 ~: _: E. N公仔箱論壇菜油 2湯匙! J* v/ y" K6 L5 h+ j! v# D" a3 J
紅辣椒醬 2湯匙公仔箱論壇7 f Y9 Y/ E' h* j; N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: \6 e3 X$ L8 E8 x+ n' I3 H$ \
貼士：
8 G7 I i2 X2 d% W' z% p公仔箱論壇1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
7 l" M! ?% |- |' S. P! @5.39.217.772）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
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薄荷菠蘿軟糕公仔箱論壇8 O& v0 p1 o6 d: B/ q, d, h
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。4 S( x7 O8 c7 w# y) f
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+ w5 z/ b+ a$ h3 q; i, m然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。
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( o" i* o7 C( J8 H2 }tvb now,tvbnow,bttvb先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。+ j* O+ D3 H: H; n& }6 Y" D( F% \
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薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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