薄荷菠蘿軟糕1 q9 w& {) _8 o3 W) |
材料：tvb now,tvbnow,bttvb& U# L! O3 M. v; D
沙糖 45克% M6 r5 ], Q4 m. g! q3 O# ]' v5 |
椰漿 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J% P, k% [' e2 `6 }2 x8 N% T: Y
糯米粉 120克
3 @. y: H% O# x$ }# x1 g公仔箱論壇澄麵 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 x( M& ^) ?# H9 U: p
菜油 20毫升" ~0 m, C6 w) s; N
薄荷菠蘿果醬 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 W$ u& ]2 \! X; F- p
薄荷葉 數塊
- Y4 X* c5 u% }3 l dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! K5 U: B n# v2 s9 a
貼士：
1 {2 i# o) l8 J4 xtvb now,tvbnow,bttvb1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。
& ~+ T- K6 s) P, E/ u5 q0 D2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。
8 u1 }- A7 a- C2 X4 B; j! d btvb now,tvbnow,bttvb
) B! {4 s. a2 [2 Y
. S7 C( t! a; m1 a+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家鄉魚餅材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ a9 D0 _; u/ P( f
免治魚肉 300克
0 {0 p5 `) E: O7 P! j) y公仔箱論壇豆角（切粒） 50克
/ c( v: P+ b. P7 E. J雞蛋 2隻
& ` d0 |5 X9 T6 F/ `tvb now,tvbnow,bttvb檸檬葉（切幼絲） 2塊$ @: ~7 G: c! W2 k) d% c8 l
高筋麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U7 Q$ ?& D+ ~, v4 r
黑胡椒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 Q6 a5 y: Q
菜油 2湯匙
* U* `4 s, H2 }- dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒醬 2湯匙5.39.217.77. X1 ?+ M/ s9 @* `: I
' s8 z% |( g- ~# w, g0 O. y5 J貼士： tvb now,tvbnow,bttvb: B( W% ]0 f6 a! Z
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
/ r; M: P7 e$ i1 t! @8 L5.39.217.772）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。
$ r/ l0 s, g" d; I5 @8 v, |公仔箱論壇
- g$ B' }: u" ^. Z5.39.217.77公仔箱論壇' s! q8 k) Y6 X
0 J' g. J% j" g/ d; I5 Q0 e" N1 A, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷菠蘿軟糕
/ L: P% ]3 T0 W# h8 q: z
. g; M8 U6 w9 |% `5.39.217.77 公仔箱論壇; i; D9 g: ?7 \3 S' u$ t& u
將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。
5 T7 M* i% d* P/ r8 \tvb now,tvbnow,bttvb# m7 G+ y2 p6 l" K4 Z
- O* {" f1 y3 H6 D: X1 A) j) ~% Vtvb now,tvbnow,bttvb然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。0 z7 T! i2 ^4 M* Y9 i! G7 Q7 v
% A. o" p: r7 ]
% O' G( C \ e5 C: N" m5.39.217.77先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。
, a% t) `6 M1 ^3 B. [" ^% itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* l& T: @/ O& d
 ; c, U: V/ V1 E$ j4 C9 ^8 j3 Z
薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
| 