薄荷菠蘿軟糕tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 e# w" b' P
材料：
: G7 h; ]. j6 ^tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 45克5.39.217.77' d0 ]" X0 }+ Z5 }
椰漿 250毫升公仔箱論壇& |$ D8 K, Y0 X! x8 n- Y0 J
糯米粉 120克
/ b; E- U J5 V; ?8 N/ Btvb now,tvbnow,bttvb澄麵 60克tvb now,tvbnow,bttvb P) R* t6 r) P& n4 i9 P4 p4 `
菜油 20毫升
; m0 |, k% d, B, `5.39.217.77薄荷菠蘿果醬 100克
( I! I2 E3 t4 W* D k! \5.39.217.77薄荷葉 數塊
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! h/ a/ B2 d4 O貼士： + V, N2 u) t8 o- H! ^/ ^# `" R, B- H
1）果醬與粉糊的比例必須為1:1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f; T7 D% X' n- M. a5 H. V4 t
2）底層必須蒸至硬身，方可放入第二層果醬，否則兩層會混在一起。5.39.217.77! k. j5 I7 R8 Y0 _$ a) b: a( ]
4 e( y: p) n1 j8 a$ q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 u" p+ a* R1 s7 i, A% [5 o; ]& H
家鄉魚餅材料：5.39.217.774 N& O- e5 k8 E6 Q2 T! }
免治魚肉 300克
7 H0 ^6 o" { h8 O) ?5.39.217.77豆角（切粒） 50克
* E. a: n% \! Q- M" n2 J; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻
: r4 R {8 N# f. ^( q7 q: N5.39.217.77檸檬葉（切幼絲） 2塊
0 ?; m2 Y9 d7 q+ |' Q: etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 3湯匙
f$ \5 Y$ w q' t1 ?+ m* r; X公仔箱論壇黑胡椒 適量tvb now,tvbnow,bttvb, h. d- Z' S; h2 ~$ P
菜油 2湯匙
8 z9 f0 e2 P. w: M紅辣椒醬 2湯匙
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貼士： 6 P* z. o+ K" w1 ]# s
1）檸檬葉必須去蒂，香氣才會溢出。
- C0 ?( v, {" q9 e% K2）魚餅冷卻後顏色會變深，切勿煮至過分金黃。公仔箱論壇* E* E6 ^/ _8 d' A7 ?6 |1 z6 Y
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( O! V" E, i C) c" A* O/ w5.39.217.77 公仔箱論壇6 k. Y! @# j+ s* |
薄荷菠蘿軟糕
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將所有粉類、沙糖及油混合，慢慢拌入椰漿，攪成糊狀後，再過篩以確保幼滑口感。公仔箱論壇$ n3 R g7 p) `# j9 E
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然後把粉糊分成兩份，將其中一份約100毫升粉糊與100克果醬混合備用。( D0 q: o/ y0 E! S2 I6 l+ ^* {, X
公仔箱論壇) V. a; J6 E( G. k+ Y$ F
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先在蒸模內掃油，再將原味粉糊注入，蒸約5分鐘至硬身，再注入果醬粉糊，蒸約5~6分鐘。最後再次注入原味粉糊再蒸5分鐘，放涼後脫模，食前將薄荷葉放於軟榚上。) C1 M) Y( _# S. J/ l$ K( Z: U; f
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* Q. o- V# G1 [- v公仔箱論壇薄荷（Mint）種類繁多，最常見的有「綠薄荷」（Spearmint）、「胡椒薄荷」（Peppermint）等，其清爽香味有鬆弛身心，紓緩呼吸系統不適的作用，經常用於花茶、甜品、飲品和小食中。 |
發表於 2009-10-28 08:27 AM
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