8 W+ M1 e: x6 K- }* b" o5.39.217.777 {; r' Y' s/ G
材料5.39.217.770 n0 F; g( u. `7 m; M+ |# |, [% h
- k7 P; h* x: Q急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）% S. I- { |# n+ Y- {$ _" S
% s/ f) f+ ^1 t9 }! Y/ E公仔箱論壇1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
1 Q0 V: {: v- X6 F0 `公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時5.39.217.777 o* `- A4 M$ S+ i) u* Y7 g
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
3 E% o: Y8 h% ?+ p5 e公仔箱論壇公仔箱論壇 o K- O$ S' n
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面
' `! z- D r) A9 h; `. y公仔箱論壇以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
' P) ]* |9 \/ C0 r( d: S3 `8 V+ c! ~$ L& P @
(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
| 
