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) U1 T5 S/ l% X, H7 p" R: f4 e材料
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急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
. u/ c* t' N6 O1 C& ~公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
" w0 p. e3 K# E" F h, j3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面公仔箱論壇7 @) V9 B2 d s& P! _2 ]
7 t$ `2 F$ `* ]0 o5.39.217.77焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 l% M. |; O8 }8 B2 O6 {
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成! n3 j3 b" F7 W4 y) v( r
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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