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0 m6 D8 s- R( p! X% }5 r原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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" R( [' y, i2 r4 |# z5 }5.39.217.77面糊水:面粉30克，水少许
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2 G2 E8 i: C5 }7 f; q" c做法5.39.217.774 [% v" g3 f; O9 Z, ^
A. }. m2 C+ {$ G- B3 O1，鸡腿3只洗净
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! U1 s2 z% U: O# X6 b: J2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊公仔箱論壇& q2 s w* q+ @' Y' [% K
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7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇% \/ a, a+ U w4 r
4 C: N& P6 D- q0 a; m, n$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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小贴士5.39.217.770 [9 K: z& q# d5 O( U; t* l8 t# l7 v
" b9 U; C* T+ a8 W1 y1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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+ {6 U( h" w' B7 K5.39.217.773，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。公仔箱論壇: ^' W0 O3 S8 K! Z- ~+ \
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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