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材料5.39.217.775 M% ]/ v u0 k) E! D
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許
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6 W* |0 J5 l$ R. ~7 |芡汁5.39.217.771 M; A( L7 `8 _: H7 S
馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙$ [$ `! S: V( G% O$ q2 ], ]# a7 Y
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做法
( L( c; d8 w2 x& ~% E5 [' j. _tvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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6 p" U! }% k# }$ Z( ]# B0 N7 S; U2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。5.39.217.77& I- r: H) {! P
3 y- V) T9 r, U fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。
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* q9 {4 g7 W6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。$ @; a+ i8 {5 Z& O
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用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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