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$ p1 i/ \" x- E" E! s, ^公仔箱論壇材料5.39.217.77# e* V0 e9 I: @
冬瓜 1斤、節瓜 1個（去皮）、冬菇 4隻（浸軟）、粟米 1條、紅蘿蔔 1/2條（去皮）、素火腿 15克、薑米 1湯匙、素雞湯 2杯、水 2杯、鹽少許5 J4 j. f, j9 d! x8 H
. R8 i$ L: B9 T! |% J# D芡汁
z* W7 U! G! K4 X& \! [$ y6 z馬蹄粉 3 1/2湯匙、水 4湯匙
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* p" V7 T- f# i" X6 K做法
. O/ g: \. ^) z: s1.冬瓜去皮去瓤切片，隔水蒸 10分鐘，熄火焗5分鐘，然後壓成茸。
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2.節瓜、紅蘿蔔、粟米和素火腿切成茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I/ F# \5 ]1 f" y
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3.冬菇剁成末；馬蹄粉及水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ M8 Y$ z3 h4 s
) Z$ `, `/ |- r* h7 v5 ]$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加少許油，用中火爆香薑米和冬菇末，倒入水和素雞湯，轉大火冚蓋煲滾後，加粟米、節瓜、紅蘿蔔和素火腿，再煮滾後轉中火煮 2分鐘，加入冬瓜茸及芡汁拌勻，以鹽調味便成。
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' w: |) i: H: ^" B. K貼士
( H: M/ _! ?1 d. ?$ n5.39.217.77用馬蹄粉做湯羮除有清熱功效外，還軟滑不出水；若用粟粉，一凉便會出水，味道較差。 |
發表於 2009-9-3 01:55 PM
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發表於 2009-9-3 08:03 PM
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