[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：5.39.217.77" O" l2 V/ \' j2 @4 _7 s
　　1、鸭舌半斤。
! j/ j  k9 j+ b; p2 G　　2、孜然粉两大匙。
  U$ N$ Q- l- a. e2 t# P　　3、蚝油一大匙。
- ]1 r/ @6 U! Q4 A2 `: T4 ~　　4、美极鲜味汁一匙。
4 D* a- C3 j+ }# n( S% S公仔箱論壇　　5、油辣椒两大匙。
! I  G9 n% Q0 E) t　　6、花椒粉一小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X0 p" p  b8 `  a" i( u9 `
　　7、小青椒一两。
  m  z: D+ K' x, P5 a8 o　　8、老薑一小块。5.39.217.773 [% M/ Q6 X7 }+ _& F) S( o9 x
　　9、香葱半两。
9 k% N* X. `3 n3 F0 o; N; }5 x　　10、白糖一匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w8 ]5 g1 y/ K4 Z9 l2 {# K
　　11、料酒一大匙。公仔箱論壇, v0 [/ J3 E& T$ c: F8 w
　　12、盐适量。5.39.217.776 C+ G7 _: _% u; W
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做法：
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。: ^6 X8 @+ i5 R' F% O

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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。

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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。tvb now,tvbnow,bttvb$ d1 v  l/ s( D) W
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4、取出後择出鸭舌待用。
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb9 b  {* |2 L+ h! f- f9 y3 y
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。

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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。* Q+ a. a! t  D) ~8 X3 C! a
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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。* z. j1 _3 p8 l. x" [$ L. C* S
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