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用料：, J3 K# i$ ]1 e; T& h, M
1、鸭舌半斤。公仔箱論壇. `% J9 | \! J# v; b. f6 U
2、孜然粉两大匙。5.39.217.77 t. k# m7 n$ |' h- l& J/ X( n
3、蚝油一大匙。
2 ^, p( ]$ f* m, i9 [6 W) Z! Q) Q公仔箱論壇 4、美极鲜味汁一匙。
g# x; c' F9 R9 z公仔箱論壇 5、油辣椒两大匙。
8 D' u6 o$ ^% [/ Y- X6 q2 wtvb now,tvbnow,bttvb 6、花椒粉一小匙。
\) d8 h: ^6 D$ f% W: ?6 otvb now,tvbnow,bttvb 7、小青椒一两。
2 d2 k$ a1 p2 _; B; |6 B2 m% H0 G0 i- O5.39.217.77 8、老薑一小块。
0 c2 ]5 F0 O0 \; ^5.39.217.77 9、香葱半两。tvb now,tvbnow,bttvb* ^4 ~. n# M" g0 \
10、白糖一匙
% T6 ?0 T N: z- ^1 L2 k- x公仔箱論壇 11、料酒一大匙。
/ @+ ~% |2 u: d/ ^5 R5.39.217.77 12、盐适量。
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做法：
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' X0 b P7 K' S: w! N" l. d9 i* p公仔箱論壇1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 ^ |" `+ v! p8 w8 V- S! c
8 A" Y2 s# s, C3 Z/ A! K# h: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 T. r3 k* c7 k3 h1 W; [- H
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。2 Q) K( ?- ?7 G( v j6 U
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4、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.77* t$ u6 e, q4 h7 T
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。2 I/ r. w: }. ]9 ]7 C' U; a) \8 m2 E
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。: ^" o5 U" T4 H, l" v% o6 f
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6 [( x# K! {6 S5 C) d" @ L7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。; P( C. ?- Y) ^7 ~- C$ E r7 Y
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" S- z( J9 Y# X5.39.217.778、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
* V- M/ m3 R4 G9 d/ z公仔箱論壇5.39.217.773 X. G4 f6 V, j" J$ @
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, k8 m+ j/ [. d* F) x2 C8 ?9 Ztvb now,tvbnow,bttvb9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。* q! ?/ i5 s( i+ h9 a( T
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發表於 2009-8-21 01:13 AM
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睇到我流晒口水，多謝你的分享！