[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
- O! c8 p! ?: D+ i7 G3 c5.39.217.77　　1、鸭舌半斤。
　　2、孜然粉两大匙。公仔箱論壇( U' V9 }7 B( m
　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ d1 |5 V: k" [6 i  y; r
　　4、美极鲜味汁一匙。" D' f8 c' N! z- ]# Q) m( T& w
　　5、油辣椒两大匙。: V8 V+ b; p$ @' ~
　　6、花椒粉一小匙。
1 ]3 U5 Z/ Z8 O# a& W* s2 ]　　7、小青椒一两。7 n* E$ j0 p& |1 W& k* n1 x
　　8、老薑一小块。公仔箱論壇) p- q/ o( [2 }! ?/ \
　　9、香葱半两。
, q& l6 w6 [- c% I" H公仔箱論壇　　10、白糖一匙
* e' e2 Z; b0 i" o" L! y公仔箱論壇　　11、料酒一大匙。
　　12、盐适量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x! V4 ]$ o/ I" o. G7 w: y3 l- D3 p  `- y

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做法：
　　
1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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4 Y+ v5 ^) ~1 d5 U1 \$ S# p* c2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。5.39.217.77( V" P% N* U7 u+ `( m, g

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。公仔箱論壇: w' e3 a; X8 M! u
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k: ~4 O& h1 S+ u/ U! f2 E

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! L. f3 [) d: \/ `3 g. t7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。tvb now,tvbnow,bttvb4 L- i* J% P+ _
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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7 ]2 V. Q4 _- R: Y4 C4 A公仔箱論壇9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。公仔箱論壇! B# d0 ?% Y; ~- K* d- `
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