[中式食譜] 黑芝麻蕎麥麪

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材料：
. t. l. S  k& I  P0 I# p5.39.217.77黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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冷麪汁料：
* r; j$ L1 a" s2 |5 _魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升: M' m8 i4 `2 F9 E" Z" [

. {3 [1 |" d1 \7 s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g. B. E7 V8 r+ b) c" W! j( J7 _" S
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做法：
9 `6 d9 f$ L# x1 A7 ]! X( h公仔箱論壇1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。tvb now,tvbnow,bttvb; D+ v! w* r5 q$ O: S

5 O& T* c4 O3 _; b& n公仔箱論壇2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 公仔箱論壇8 Z1 l7 q( m6 s- s5 ?7 r9 s/ c3 I

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貼士：
# ]  b  @9 |- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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