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材料：
+ \( l) I, p% s% ctvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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. J- U% [- V ?! Y* v- }' h6 f冷麪汁料：* M; L) n7 e% K: V$ `' z5 }' J# ]
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
% e! A+ s9 E. g: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' h! d# {2 Y, H2 W2 O2 Z+ J2 D
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( p: Y, W- {/ }" N# g9 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 ^; ]2 H4 Y! f& W( k- K6 l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。
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貼士：
5 Z8 F+ ]$ |3 n" C& Z5.39.217.77蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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