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麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。
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% M$ i5 A: `( A z% |" s- Z 做法：
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( S1 K5 ]/ m4 i4 i) l! ^公仔箱論壇 1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 S- D; Q& a) t2 c$ O
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3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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# d/ S( @3 L! F. i- Dtvb now,tvbnow,bttvb 4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f/ \8 S& r5 f" K
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: D: l# B' J; W( H1 {) ~# Itvb now,tvbnow,bttvb 5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。5.39.217.770 U a" O. J6 E& Q2 h. M
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6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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* }+ d) g/ x+ }; D& m7 y- V5.39.217.77 7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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% h. V/ A) o+ C# t/ ]" \ 8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。
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發表於 2009-6-11 10:51 PM
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