[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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做法:
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9 A% ]5 o1 W6 ^) e* b, W1、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦
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$ `: `' Z3 M; k: m' g8 ^/ R; ptvb now,tvbnow,bttvb2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
9 x5 {' B! G5 T' q# ^( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒tvb now,tvbnow,bttvb9 Q0 l, W# n* d) Y- E
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' E5 D; h+ ~* h: _* I$ y1 J5.39.217.77涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
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