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% F0 x, z0 m# S$ r4 g' o5.39.217.77雞腿一斤,芒果半個,小番茄十個,黃瓜少量。
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9 H, K3 u2 A9 Y3 q6 k公仔箱論壇雞腿去骨取肉,切小番茄大小的丁,兩大茶匙蚝油、一大茶匙生粉、5克鹽、味精少許,用手抓拌,腌半小時。(加花生油腌)小番茄切半,黃瓜、芒果切丁
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燒開水,下雞腿肉焯水一下,撈出過冷水備用。小番茄、黃瓜過水待用。 7 T4 i8 l6 ?% U- c( v: I
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三茶匙花生油燒熱,下姜、蔥末爆香,倒入雞腿肉翻炒,九成熟倒入小番茄、黃瓜,翻炒,雞熟放芒果進去,翻炒一下淋明油出鍋。 0 s# u0 h6 T" I- Y: r' y) r4 l
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家裡的大PP很喜歡吃,色彩漂亮,肉嫩稍帶點脆,一大盤差不多讓她報銷。
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* F7 _9 D$ y& B, p6 o5.39.217.77剩下的雞骨加香菇、竹荪,調好味,炖個湯。 |