日式豬排丼 & 里肌豬排飯

master789

菜名 ) }+ j% q6 o2 G公仔箱論壇	日式豬排丼 0 G: ^( s& x# [tvb now,tvbnow,bttvb	里肌豬排飯公仔箱論壇& A) p5 t/ Z" c2 j
材料 2 }5 V/ h$ ^! H5 n8 \# O作法	材料： - [1 J3 _2 S5 K# W% ttvb now,tvbnow,bttvb主材料： $ p1 ~! {) M5 S- B9 w9 F松阪豬肉、洋蔥、柴魚、柴魚醬油、昆布粉、味醂、七味辣粉、蛋、麵粉、麵包粉、紫蘇葉、細蔥、紫捲鬚、白飯、蘋果、蘋果泥、脆藻、 - a) q: u7 Y* G! i6 c5.39.217.77作法： tvb now,tvbnow,bttvb7 \  g; O: q! y7 X/ n, U4 o 油鍋煸香洋蔥後放水、柴魚醬油、味醂、昆布粉慢火熬煮15分後，加入蘋果泥，打蛋花勾薄芡即成為丼汁。 松阪豬肉拍打鬆軟加入切成細末的紫蘇葉、柴魚醬油、七味辣粉略醃5分。 蘋果切圓片略煎，將飯塑形為圓餅狀煎香備用。 步驟2沾上一層蛋液，裹上一層麵粉，再沾一次蛋液，再裹一層麵包粉後下鍋炸約5分至金黃。 在盤上依序鋪上米餅、煎蘋果、豬排後，淋上丼汁即可。	材料： tvb now,tvbnow,bttvb& e4 n1 l2 R5 B. Y, h0 F 主材料： * l: U( M5 d; B" L/ I9 q7 s里肌豬肉、白胡椒粉、麵粉、蛋、牛奶、麵包粉、玉米油、特製醬汁、蘿蔔泥、細蔥花、 0 ^  g. J1 h5 U: f3 C. w9 S& Z9 F' `tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚、野菜沙拉 tvb now,tvbnow,bttvb5 m1 G3 D+ a) t) N8 i2 z 作法： 4 d9 z; o& {+ Z2 W( ]+ [ 里肌肉切片斷筋備用。 蛋在盆中打散後加入牛奶拌勻成蛋汁備用。 里肌肉上灑上胡椒鹽，裹上一層麵粉，沾上蛋汁，再沾上麵包粉後下油鍋，以160度將豬排炸約7分至金黃起鍋排盤，放上蘿蔔泥，附上葡萄柚、白飯等，淋上醬汁即可。