隨者農曆春節的腳步接近，坊間的年菜大戰愈是打得火熱！然而，四處林立的便利超商，挾著便利、快速的口碑，使得前往超商預購年菜，已成為一種風潮。然而，在業者精心包裝之下，每項年菜都是那麼地光鮮奪目，真教人不禁垂涎欲滴。公仔箱論壇$ L# ]( Z! u, ^2 R
) w/ D* r5 ?# ?/ T2 |tvb now,tvbnow,bttvb環顧超商年菜的菜單，其中不乏「佛跳牆」、「烤鴨拼盤」、「焗烤明蝦」、「蜜汁羊小排」、「東坡肉」、「紅燒蹄膀」，甚至就連「烤乳豬」也都上桌了，而玲瑯滿目的菜餚，著實令人不禁食指大動。其實，您一定不難發現市售年菜的一項大缺點，那就是「油水太多」！由於廠商為了使「冷凍年菜」得以保存長久，故必須減少產品中的水份含量。因此往往會利用高油的烹調方式來處理，比方說油炸、油煎、焗烤等方式來調理，所以消費者也就在無形中攝取了高熱量及高油脂。5.39.217.77$ }* S: `( h/ y0 F* [+ D
7 W! i- V) G B! `! L9 u5.39.217.77然而，您知道嗎？這些所謂「澎湃」的料理，對於潛在性「胃食道逆流」的高危險群的人來說，將會是他們「永難忘懐」的一餐！正所謂，後悔總在酒足飯飽之後，而「心火燒」的痛楚也將隨之，一「燒」不可收拾！7 G' g* q: y2 i! H9 [6 p
$ B. j( D" P( {- m3 r/ D由於，超商年菜在烹調方面，多半採用油炸、過油、糖醋、紅燒、燴炒，甚至是勾芡的方式，除了使菜餚在無形之中增添了許多熱量之外，過量的油脂及芡汁，正是誘發胃酸大量分泌的元兇。根據臨床資料顯示，台灣地區約有近百分之二十的成年人，有胃食道逆流問題，而造成胃食道逆流的主因，正是胃酸分泌過多所導致。
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, P7 {+ i" d. W6 Z8 d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，臨床營養證實，有許多疾病的預防與控制，多半與飲食有著密切的關係，例如：糖尿病、腎臟病、高血壓、痛風、高膽固醇血症等，而「胃食道逆流」也不例外。也正因為飲食的內容對於胃食道逆流有著很大的影響，所以您不得不留意下列有關胃食道逆流的飲食注意事項： 5.39.217.774 D2 k8 ?) U3 k: R0 D" S( W. }5 V" X
6 H/ s- e' C' l3 G5.39.217.77一、辛辣、甜食要小心：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A8 H/ B* r+ D( R3 c- A# {
過多的辣椒及糖會影響胃酸分泌及賁門功能。tvb now,tvbnow,bttvb8 T- R s1 B# ^- ~4 {! I
二、油膩、油炸莫輕嚐：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |7 q' I9 z+ z; Y1 ^
油炸及高油脂的食物，會延緩胃消化及排空的時間，甚至會導致賁門打開，使胃酸向上逆流至食道。公仔箱論壇& M: l" `. g; P: `( _+ e6 K
三、美酒、咖啡勿貪杯：
+ v+ @/ X; ` U1 o酒精及咖啡因等刺激物質，會影響胃酸分泌及賁門功能。tvb now,tvbnow,bttvb& `( n4 b5 c- [. K. K3 o; `4 J
四、吞雲吐霧必神傷：( Y7 S5 ^# `" Q6 @3 n
香菸會刺激賁門打開，使胃酸逆流至食道。tvb now,tvbnow,bttvb; A' S9 e1 @1 u) e
五、橘子、檸檬要忌口：1 A5 H! m+ B3 k! e) {+ j1 S$ o
柑橘類水果（例如：柳橙、橘子、檸檬、葡萄柚），易刺激食道而造成胃食道逆流。
5 m, p+ P8 w! p公仔箱論壇六、飯後拒當「懶骨頭」：# s! v+ c5 r0 @
用完餐後千萬別馬上躺下休息或睡覺，以免妨礙消化而導致胃酸逆流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ d/ [/ L8 |7 E6 {8 ?$ H. [% p$ m
% a1 j# N% {; Q! t5 i1 s2 |% p* \, ?, x5.39.217.77其實，只要稍加檢視一下您所購買的年菜內容，掌握上述的飲食原則，相信您絕對可以「健康、安心」過新年，向胃食道逆流說拜拜！ |
發表於 2009-2-5 01:27 PM
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