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踏入暑假，街上總是人山人海，就算遠一點的長洲和南丫島，每到假日也有人滿為患。炎炎夏日下，最好是找家遠離煩囂的酒店，吃一頓豐富自助餐，望 藍天白雲，悠閒度過一個輕鬆的夏日假期！文：李泳烔 圖：黃幹文
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吹海風歎美食9 R8 e3 K3 f! i2 E F
每次聽到朋友說在愉景灣居住，身旁的人總會說：「嘩，好遠！」其實從中環坐船直達，或到大嶼山的欣澳、東涌轉乘巴士，半小時便到達這個甚有歐陸風情的地方。遊客主要集中在愉景灣兩個地方，其一是碼頭廣場，附近是水清沙幼的沙灘。另一為愉景灣北商場，當中香港愉景灣酒店推出的自助餐，是不少旅客來訪目的之一。
1 I1 i( R% k* Z; W4 X d7 N2 g# atvb now,tvbnow,bttvb 香港愉景灣酒店於2013年開幕，裝修和環境都新淨。打開酒店大門，便看見餐廳Cafe bord de Mer，陽光通過廣闊的玻璃窗映照大廳，感覺十分舒服。客人可選擇在戶外邊吹海風邊吃美食，或像記者般躲在餐廳內，歎 冷氣用餐。
* y0 Z& X) z# m8 H9 d: @公仔箱論壇 時令水果入饌
& h# s' t0 _2 w( _$ Y* ~/ B8 S 餐廳推出以夏日為主題的自助餐（自助晚餐成人＄398、小童＄218，另收加一服務費），大廚加入多種水果入饌，以香甜清爽的水果減低天氣帶來的悶熱感覺，菜式有蜜桃咕嚕蝦、菠蘿鮮茄燴豬串骨、木瓜蘆薈鮮茄浸時蔬、砵酒香梨燴牛肋條……當中以紅酒香橙烤羊髀最吸睛，大廚選用三歲大的紐西蘭羊，將全隻羊髀以鮮橙醃製一晚，香煎後再以低溫烤焗，配以迷迭香燒汁，嫩滑之餘，還保留羊的獨有香味。
% y, b7 s0 l5 o8 N; v) w 紅咖喱荔枝烤鴨亦是大廚得意之作，自家製燒鴨配上紅咖喱，惹味又開胃。來到甜點一環，榴槤迷必定會被造型幾可亂真的榴槤慕絲蛋糕吸引，大廚將三百克的馬來西亞榴槤打蓉製成慕絲，入口即能嘗到淡淡榴槤香。看 無邊無際的大海，與家人一同品嘗美食，放鬆身心，這才是真正的假期呀！( r' E4 m5 O v7 K {! I/ P
時令果王榴槤慕絲蛋糕公仔箱論壇; q! C3 o8 U6 f6 h
賣相吸引，榴槤味道不會過重，不嗜榴槤者也可一嘗。2 _- I/ p9 ]" V1 Z
紅酒香橙烤羊髀5.39.217.77* _9 o7 }: a& o+ r
羊肉散發淡淡紅酒香，肉質軟腍嫩滑，配上醬汁更是惹味。公仔箱論壇2 ]7 f$ a' Y& i$ H; z# \( r0 T$ ]9 b) o
紅咖喱荔枝烤鴨! H+ f u4 U: y( ?9 j5 e
燒鴨肥瘦適中，與荔枝味特別相夾，配飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb2 n( F- I: s* R1 P5 {
Cafebord de Mer
+ I a) ~# {: n8 P. Qtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號5.39.217.77( X$ `' k& X0 n; R- p( A1 G
香港愉景灣酒店地下公仔箱論壇( L" T, P3 E" ~1 G- I/ V) A
查詢：2295 8288
, q$ X( q; W! u; K$ _$ m5.39.217.77 ●餐廳座位甚多，距離寬闊，客人坐得舒適。
' I& m# |- ~* w4 l& d$ y/ d5.39.217.77 ●酒店房間可飽覽無敵海景，在房內休息也是享受。
8 X X! i# F3 }& K2 { ●餐廳地方寬敞，客人可選擇在露天位置享用大餐，感受海風送爽。
8 b8 x8 E: j( \" B5 q5.39.217.77 飲食街 |
發表於 2017-7-6 05:41 AM
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