生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！4 b l/ L( d' b) w
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody5.39.217.77: Y$ W( t8 H V
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ ]: Q E4 ?; i* q8 f( H! S
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g; ?" b8 y q3 m
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
' ~' |' [2 m! @8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
2 P7 K, C9 N6 v5 r, f( P) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多( ]# \5 U( y9 @+ V. s* A% |2 G
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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- O K/ E6 r: \•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5.39.217.77/ a' c! {9 Y% Q& `5 n6 b9 _8 t
•電話：5607 3153
% r7 A: K; x. G; D' `•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
4 G3 }, F8 v, S7 ~7 H* c北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇8 q0 F& x. k6 E- h: V3 L( s
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G% K4 ~; X$ b* t# |* J" t N& d5.39.217.77•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
+ U. Z- J3 w- s6 s. o9 y& [; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
6 d3 d& j1 [5 v9 y* qtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 @9 G/ I; }, ]; F
, \. S+ P, z+ [; g1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理公仔箱論壇3 k$ ]* ?& S( R( t, b8 P& [2 t7 y
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
; [( g/ L( s6 ^$ J$ r © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k$ w; @9 s- t1 n
•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvb now,tvbnow,bttvb" V' v3 E8 t3 Z% D$ y* O* L- e9 w* ^3 _
•電話：2725 3030
( A* i6 T0 G; L6 ^* _* m•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb0 N# g$ Z/ q: H8 J- K7 h* ~
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味公仔箱論壇" h7 h% B" `% r" U
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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- H* t" b1 y' g' {; I7 T# U% `公仔箱論壇•地址：慈雲山慈華里3號地下
% ]/ j% o/ x. Z' M) K4 S公仔箱論壇•電話：3622 3238
) C$ x8 q4 p0 h2 q5 ~/ K•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb+ L- ~; D |$ O+ E3 z! Z
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
* ^6 U: e7 p- Z$ D A公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。5 G& \: ?7 S0 q$ F: X
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/ s' |/ s& Z" w: @/ g) S5.39.217.77•地址：土瓜灣美善同里13號
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" k6 r! |4 T' j7 E2 n; J公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
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- y: {. l+ ~$ W3 rtvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 : A! u7 L, n) s' l& Y* B8 _! R5 J5 ?
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77; q5 j' {4 w' I% G: N
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C' |! [" [8 V& r4 p, E: A: }7 d
•電話：2409 12095.39.217.77! D# h8 Z" M2 G. q+ q4 Z3 I
•營業時間：10:30am-10pm7 L4 R& e9 _+ M- [1 e
•備註：每位最低消費 $30/位
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/ C5 f% R# Z3 u/ r. x0 ?公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A* a( ]# `+ @3 B) p! K
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。) V s+ |, S1 m$ D4 | U3 l
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( [& h, q: `: |•地址：大角咀角祥街2號J地舖3 E! l1 J3 s( k! s
•電話：2609 0966
: E" {/ ]* U- h4 t/ b; S5.39.217.77•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N) r5 j% l: E
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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