[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

asitaka

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0 E9 t9 e3 p% c0 |- r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 z& ]4 A& X* I( {" r
這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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1 V! d  C* b& r' p1 N酸奶蛋糕 食譜& E  ?3 D' j6 m2 |0 F4 l
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材料( \7 ?2 k, ]# e) ?; h2 e$ r! t
粟粉 —— 20g
8 E6 q' W; A: |# J4 x: S5.39.217.77雞蛋 —— 3隻
$ w5 r$ `3 z0 K, W; w% H) i檸檬汁 —— 幾滴
3 r; Y3 b7 k8 h/ Y4 x# G低筋麵粉 —— 40g
# R* L1 t4 B! {3 W' C0 f' Ktvb now,tvbnow,bttvb酸奶 —— 125g5.39.217.77* n% L) F7 S# V0 b$ ^  H1 V
砂糖 —— 40g
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* P" X' H7 N2 [5 N) Stvb now,tvbnow,bttvb準備9 M& g% ]; e. t6 n* J3 n) [# m
1.) 蛋白蛋黃分開。
% Y& W! {7 ^" n公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩9 U+ A; K3 ]$ H3 @
3.) 蛋糕模舖上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w  K4 _1 p4 o& b" D- @9 ~( v/ P# v# }
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做法
4 {* j( i( [9 P1 z, A公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
' V0 X7 Q. G- K! G, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。5.39.217.77: w) W- B7 q6 @; }% q, z: W6 |: a, r) e
3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
7 Q9 B1 N! R( M/ X2 `8 X; }- L& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。
# w, a  u% }) ]3 R" Otvb now,tvbnow,bttvb5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。" I6 y/ n1 Z8 z& s$ O# u! I
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。0 S8 G: m- K9 J
7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 b( ?: M& M0 `% l- K
8.) 焗好取出待涼脫模。