[甜品] 酸奶蛋糕 Yoghurt Cake

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這是基礎的 酸奶蛋糕 做法，輕鬆柔軟如日式芝士蛋糕，再帶點酸奶的味道。做好基礎的 酸奶蛋糕 之後，可塑性是很大。
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' V' s' Q8 k, j4 B, j酸奶蛋糕 食譜
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材料" u; S4 I, ^$ Y# ]+ u0 }) r: b
粟粉 —— 20g
9 K5 Z* y) `6 X8 x; q. J雞蛋 —— 3隻tvb now,tvbnow,bttvb7 J! Q6 r# j* z" @
檸檬汁 —— 幾滴
7 o9 w$ s1 w4 E  N, b" ?# h+ T公仔箱論壇低筋麵粉 —— 40gtvb now,tvbnow,bttvb' h. O' s+ b, I! Q8 c* E, Y& i0 H
酸奶 —— 125g公仔箱論壇8 i8 m; r% q5 W
砂糖 —— 40g, _/ F  I7 Q' z. X, c

& `9 }% R  H" r5 U  ~3 u8 K準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q# ^9 x% c) x: A9 I
1.) 蛋白蛋黃分開。
5 W. D, |, ?- q! \" o, A' k公仔箱論壇2.) 粟粉、低粉混合過篩
3 ^5 [/ }! t3 `. v6 ^0 N5.39.217.773.) 蛋糕模舖上焗爐紙。公仔箱論壇" N, z3 `4 V( t4 m

) J) ]" D) W  D0 m5.39.217.77做法
8 U* [; H) U8 r& J# U0 k公仔箱論壇1.) 酸奶加入蛋黃中，加入幾滴檸檬汁攪拌均勻。
( L, c1 P- g1 d  g' [4 ytvb now,tvbnow,bttvb2.) 加入過篩的粟粉、低粉，上下切拌。
/ r& ~3 ]; F) R6 y' y3.) 蛋白稍稍打至粗泡，加入幾滴檸檬汁，然後分三次加入砂糖，完全打發至企身。
6 B7 f4 P% U2 K5.39.217.774.) 取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌，再取三分一的蛋白霜和蛋黃糊上下切拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: Q" w( r' d3 K- T
5.) 把蛋黃糊倒入蛋白糊中混合均勻。公仔箱論壇* b8 {; m: N4 X. U. U) Z
6.) 倒入蛋糕模中，輕打幾下，去掉大氣泡，表面稍為抺平。放在烤盤上。
9 P$ U4 ^8 r. \3 O9 Y1 x- u+ k: s1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.) 倒一大杯熱水到烤盤上，焗爐預熱180度進行蒸烤40分鐘。
/ Y6 J# l3 P. Utvb now,tvbnow,bttvb8.) 焗好取出待涼脫模。